Samedi 12 avril de 11h à 12h30
Scène de la Foire de Printemps
show culinaire par les toques blanches
👨🍳 SHOW CULINAIRE PAR LES TOQUES BLANCHES 👨🍳
Les Toques Blanches vous invitent à un show culinaire sous la thématique de la gastronomie engagée ! 🌿🔥
Au programme :
👨🍳 5 chefs renommés réunis sur scène
🥕 Des produits locaux et en circuit court, en partenariat avec le Marché Gare
✨ Une démonstration culinaire en live
Venez découvrir des recettes inspirantes, échanger avec des chefs passionnés et déguster des créations mettant à l’honneur une cuisine responsable et savoureuse.
📅 Samedi 12 avril
⏰ De 11h à 12h30
📍 Scène de la Foire de Printemps de Montpellier
« Déchet alimentaire: tu vas passer à la casserole »
Show Culinaire par les Toques Blanches International Club sur la thématique de la réutilisation et la transformation des déchets alimentaires (légumes, pommes, etc.)
Le chef Jacques Cenatiempo, délégué régional Toques Blanches Occitanie, accompagné de plusieurs chefs de la région Occitanie, mettront les déchets alimentaires à l’honneur de la gastronomie dans le cadre de deux ateliers culinaires.
Au programme : production de pièce de bouche à base de déchets alimentaires ou évitant tout déchet.
L’objectif étant de promouvoir la lutte contre le gaspillage alimentaire en mobilisant l’excellence culinaire française de l’International Club des Toques Blanches Occitanie et le savoir-faire comme l’engagement en développement durable de vignerons et vigneronnes régionaux.
Samedi 16 mars à 11h
Hall A3 – Scène de la Foire de Printemps
